La taille du marché mondial des enzymes industrielles devrait atteindre 11,2 milliards de dollars d’ici 2030, avec une croissance du marché de 6,7 % TCAC au cours de la période de prévision.

La population mondiale en constante expansion et son pouvoir d’achat croissant sont les principaux responsables de la croissance du secteur de l’alimentation et des boissons. Ainsi, le secteur de l’alimentation et des boissons générerait plus de 15 % de part de marché d’ici 2030.

New York, 31 juillet 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Reportlinker.com annonce la publication du rapport « Rapport d'analyse de la taille, de la part et des tendances de l'industrie du marché mondial des enzymes industrielles par application, par source, par produit, par perspectives et prévisions régionales, 2023 - 2030" - https://www.reportlinker.com/p06481349/?utm_source=GNW Une tendance fréquente parmi les consommateurs d'aujourd'hui est la demande croissante de plats ayant des saveurs et des goûts naturels élevés. En raison de cette tendance, des aliments transformés ayant une saveur et un goût ont dû être développés en utilisant des applications industrielles enzymatiques. Ces enzymes fonctionnent comme des catalyseurs en jouant un rôle essentiel dans la décomposition des vitamines et des nutriments lors des réactions métaboliques et dans l'interconversion de molécules complexes en molécules plus simples. Avec des ventes de biens produits totalisant 117,8 milliards de dollars en 2019, l'entreprise de transformation des aliments et des boissons est le deuxième secteur manufacturier en importance. au Canada, selon les données du gouvernement du Canada. De même, l’Inde possède l’une des plus grandes industries de transformation alimentaire au monde et, d’ici 2025-2026, Invest India estime qu’elle produira pour 535 milliards de dollars de nourriture. L'industrie agroalimentaire, selon le gouvernement britannique, a fourni 116,2 milliards de livres sterling, soit 6 %, de la valeur ajoutée brute (VAB) du pays en 2020. Les principales stratégies suivies par les acteurs du marché sont les lancements de produits comme stratégie de développement clé pour suivre le rythme des demandes changeantes des utilisateurs finaux. Par exemple, en juin 2023, Kerry Group PLC a lancé Biobake EgR, une solution enzymatique qui réduit le nombre d'œufs nécessaires au processus de cuisson. Les avantages du produit incluent une réduction des émissions de Co2 jusqu'à 14 %. De plus, en avril 2023, Creative Enzymes a introduit des granulés de mélange d'enzymes détergentes utilisés pour augmenter les performances des détergents à lessive. Le produit contient un mélange de lipase, d'amylase, de protéase et de mannanase. De plus, le produit est respectueux de l'environnement car il est fabriqué à partir de sources naturelles. Basé sur l'analyse présentée dans la matrice KBV Cardinal ; DuPont de Nemours, Inc. est le précurseur sur le marché. En novembre 2019, DuPont de Nemours, Inc. a présenté DuPont Danisco Nurica et DuPont Danisco Bonlacta. Le DuPont Danisco Nurica est une enzyme utilisée pour la conversion du lactose. Les avantages du produit incluent la réduction du sucre et l'optimisation du lactose. Des sociétés telles que Koninklijke DSM NV, Associated British Foods PLC et Kerry Group PLC comptent parmi les principaux innovateurs du marché. Facteurs de croissance du marché Efforts de R&D visant à soutenir la demande croissante d'applications enzymatiques En fusionnant certaines technologies imminentes d'édition de gènes et des plateformes bactériennes innovantes à des fins thérapeutiques enzymes, l'intérêt croissant pour l'utilisation d'enzymes dans de nombreux processus industriels a déclenché la recherche de biocatalyseurs dotés de fonctionnalités nouvelles ou améliorées. Grâce aux progrès technologiques, il est désormais possible de modifier des résidus impairs dans une enzyme naturelle pour créer une enzyme améliorée dotée de caractéristiques fonctionnelles améliorées. Par conséquent, le nombre croissant d’initiatives de R&D dans l’utilisation industrielle des enzymes stimule l’expansion du marché. Intérêt croissant pour les sources d’énergie renouvelables et les produits respectueux de l’environnement La demande augmente en réponse à la demande d’alternatives renouvelables et écologiques. Étant donné que les sucres fermentés sont produits lors de l’hydrolyse enzymatique, puis fermentés davantage, l’hydrolyse enzymatique joue un rôle important dans la production de bioéthanol. Les avantages de l’utilisation d’enzymes issues de la biotechnologie par rapport aux produits chimiques conventionnels et la manière de résoudre les problèmes causés par les produits chimiques synthétiques sont reconnus depuis longtemps. Par conséquent, la demande croissante de produits et de méthodes durables et renouvelables propulsera la croissance du marché tout au long de la période de prévision. Facteurs de contraintesRègles réglementaires strictes pour l'industrie manufacturièreLes fabricants d'enzymes sont tenus de respecter les réglementations imposées par diverses agences gouvernementales, notamment l'Enzyme Technical Association (ETA), le règlement européen sur l'enregistrement, l'évaluation et l'autorisation des produits chimiques (REACH) et l'Association des fabricants et formulateurs de produits enzymatiques (AMFEP). Le Codex des produits chimiques alimentaires fournit un ensemble de critères qui doivent être suivis lorsque des enzymes sont utilisées dans le secteur de la fabrication alimentaire. Par conséquent, des règles réglementaires aussi strictes peuvent entraver dans une certaine mesure l’expansion du marché. Perspectives de la source Sur la base de la source, le marché est classé en micro-organismes, plantes et animaux. Le segment des plantes a enregistré une part importante des revenus sur le marché en 2022. La capacité des enzymes d’origine végétale à répondre à des allergies et à des restrictions alimentaires particulières a entraîné une augmentation de la demande. Les enzymes d'origine végétale sont d'excellents substituts pour ceux qui sont intolérants au lactose ou qui adhèrent à des restrictions alimentaires interdisant les substances d'origine animale. La demande d’enzymes d’origine végétale a également augmenté en raison des inquiétudes des consommateurs concernant les composants des produits. En raison de leurs origines végétales et du manque d'utilisation d'OGM ou de produits chimiques synthétiques, ils sont considérés comme des ingrédients clean label. Perspectives d'application Par application, le marché est divisé en aliments et boissons, biocarburants, textiles, détergents, papier et pâte à papier, produits personnels. soins et cosmétiques, eaux usées, alimentation animale, agriculture et autres. Le segment des aliments et des boissons a connu la part de revenus maximale sur le marché en 2022. L’utilisation accrue d’enzymes dans la fabrication de produits alimentaires et de boissons est responsable de cette croissance. Des solutions enzymatiques sur mesure et des produits enzymatiques exclusifs sont utilisés dans la transformation du fromage, des légumes, des fruits, des huiles et graisses, des céréales et de plusieurs autres produits alimentaires dans les industries laitières, de boulangerie et de brasserie. Les lipases, les carbohydrases et les protéases sont les trois enzymes les plus couramment utilisées dans l'industrie alimentaire et des boissons. Perspectives du produitEn fonction du produit, le marché est caractérisé en carbohydrase, protéases, lipases, polymérases et nucléases, etc. Le segment des carbohydrases a généré la part de revenus la plus élevée du marché en 2022. L’expansion du segment est due à son application croissante dans une gamme de secteurs, y compris, entre autres, les industries pharmaceutique, agroalimentaire et de l’alimentation animale. Il est principalement utilisé comme catalyseur pour transformer les glucides en sirops de sucre comme le fructose et le glucose, qui sont ensuite utilisés dans les secteurs de l’alimentation, des boissons et de la pharmacie. Il est utilisé pour fabriquer des produits prébiotiques comme l'isomaltose pour les vins et les jus, ainsi que des édulcorants artificiels. Perspectives régionales Au niveau régional, le marché est analysé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans la LAMEA. Le segment Amérique du Nord a généré la plus grande part des revenus du marché en 2022. En raison d'un certain nombre d'éléments qui soutiennent à la fois les producteurs d'enzymes et les consommateurs dans leurs efforts commerciaux, la demande d'enzymes industrielles en Amérique du Nord augmente sensiblement. Les gouvernements de cette région ont mis en place des mesures de soutien, notamment des règles, des subventions et des incitations fiscales pour encourager l'utilisation de technologies durables. En raison des encouragements gouvernementaux à utiliser des produits respectueux de l’environnement, tels que les enzymes, les entreprises se développent. Le rapport d’étude de marché couvre l’analyse des principales parties prenantes du marché. Les principales entreprises présentées dans le rapport comprennent Novozymes A/S (Novo Holdings A/S), DuPont de Nemours, Inc., Koninklijke DSM NV, Chr. Hansen Holding A/S, Creative Enzymes, BASF SE, Kerry Group PLC, Associated British Foods PLC (Wittington Investments Limited), Amano Enzyme, Inc. et Megazyme Ltd. (Neogen Corporation)Stratégies récentes déployées sur le marché des enzymes industriellesLancements de produits et produits Expansions : juin 2023 : Kerry Group PLC a lancé Biobake EgR, une solution enzymatique qui réduit le nombre d'œufs requis dans le processus de cuisson. Les avantages du produit incluent une réduction des émissions de Co2 jusqu'à 14 %.Avril-2023 : Creative Enzymes a introduit des granulés de mélange d'enzymes détergentes utilisés pour augmenter les performances des détergents à lessive. Le produit contient un mélange de lipase, d'amylase, de protéase et de mannanase. De plus, le produit est respectueux de l'environnement car il est fabriqué à partir de sources naturelles. Septembre 2022 : Koninklijke DSM NV lance Delvo Plant Go, une partie du portefeuille d'enzymes Delvo Plant utilisée comme alternative laitière à base d'avoine. Les avantages du produit incluent une réduction du temps d’hydrolyse et des économies de coûts. De plus, le Delvo Plant Go est compatible avec les formulations sans OGM et biologiques.Avril-2021 : Chr. Hansen Holding A/S a annoncé le lancement de cultures FreshQ pour les applications de protection. Les avantages du produit incluent une réduction de l'effet post-acidification à des températures élevées et une meilleure adéquation sensorielle. Mars 2021 : Amano Enzyme, Inc. a annoncé le lancement d'Umamizyme Pulse, une formulation enzymatique sans OGM utilisée pour produire une teneur élevée en cystéine et en acide glutamique. La solution peut être utilisée dans diverses applications, notamment les bouillons, les substituts de viande, les soupes et les collations. Partenariats, collaborations et accords : janvier 2023 : BASF SE a conclu un partenariat avec Cargill, une entreprise alimentaire mondiale, pour commercialiser ses solutions enzymatiques. sur le marché américain. Le partenariat aide BASF à étendre sa présence géographique. Décembre 2022 : Koninklijke DSM NV a signé un partenariat de distribution avec Azelis, fournisseur de services d'ingrédients alimentaires. Ce partenariat permet à l'entreprise de s'implanter solidement sur le marché indien en proposant à ses clients une gamme complète de vitamines. Novembre 2021 : Novozymes A/S s'est associé à Novo Nordisk Pharmatech, une société pharmaceutique danoise et société sœur de Novozymes. A/S, pour développer des auxiliaires de traitement enzymatiques pour les applications de thérapie génique et cellulaire. L'expertise combinée permettrait le développement d'enzymes spécialisées qui aideraient les entreprises à renforcer leur position sur le marché. Acquisition et fusions : mai 2023 : Koninklijke DSM NV a annoncé une fusion avec Firmenich International SA, une entreprise chimique basée en Suisse, pour créer DSM-Firmenich AG. La nouvelle société, DSM-Firmenich AG combinerait l'expertise des deux sociétés et serait en mesure de mieux servir ses clients. Février 2022 : Kerry Group PLC a finalisé l'acquisition d'Enmex, un fabricant mexicain d'enzymes. L'acquisition renforcerait la position de Kerry dans le secteur des céréales et de la modification des grains en améliorant son portefeuille d'enzymes. Octobre 2021 : Koninklijke DSM NV a racheté First Choice Ingredients, un fournisseur américain de produits alimentaires. L'acquisition élargit le portefeuille de l'entreprise et permettrait à l'entreprise de mieux servir ses clients. Février 2021 : DuPont de Nemours, Inc. a fusionné avec International Flavors & Fragrances, un spécialiste des parfums et des arômes. La société issue de la fusion fonctionnerait sous le nom de « IFF » et fournirait aux clients des solutions pour les protéines, la texture, le goût, les enzymes et les cultures de soja. Expansion géographique : novembre 2022 : Amano Enzyme, Inc. a annoncé l'ouverture de la zone EMEA. hub dans l’Oxfordshire, au Royaume-Uni. Le nouveau hub serait utilisé pour superviser les opérations sur les sites EMEA de l'entreprise et aiderait l'entreprise dans ses efforts de collaboration aux États-Unis et au Royaume-Uni. Portée de l'étude Segments de marché couverts dans le rapport : Par application • Aliments et boissons • Détergents • Animal Alimentation animale• Biocarburants• Textiles• Pâtes et papiers• Soins personnels et cosmétiques• Eaux usées• Agriculture• AutresPar source• Micro-organismes• Plantes• AnimauxPar produit• Glucides• Protéases• Lipases• Polymérases et nucléases• AutresPar géographie• Amérique du Nord États-Unis Canada Mexique Reste du Nord Amérique• Europeo Allemagneo UKo Franceo Russieo Espagneo Italieo Reste de l'Europe• Asie-Pacifique Chineo Japon Indeo Corée du Sudo Singapouro Malaisieo Reste de l'Asie-Pacifique• LAMEAo Brésilo Argentine Emirats Arabes Uniso Arabie Saouditeo Afrique du Sudo Nigeriao Reste de LAMEASociétés profilées• Novozymes A/S (Novo Holdings A/ S)• DuPont de Nemours, Inc.• Koninklijke DSM NV• Chr. Hansen Holding A/S• Creative Enzymes• BASF SE• Kerry Group PLC• Associated British Foods PLC (Wittington Investments Limited)• Amano Enzyme, Inc.• Megazyme Ltd. (Neogen Corporation)Offres uniques • Couverture exhaustive• Le plus grand nombre de tables de marché et chiffres• Modèle basé sur un abonnement disponible• Meilleur prix garanti• Support de recherche après-vente assuré avec 10 % de personnalisation gratuiteLire le rapport complet : https://www.reportlinker.com/p06481349/?utm_source=GNWAÀ propos de ReportlinkerReportLinker est une étude de marché primée solution. Reportlinker trouve et organise les dernières données du secteur afin que vous obteniez toutes les études de marché dont vous avez besoin - instantanément, en un seul endroit.__________________________